Rice noodles (Рисовая лапша)

Якщо в Україні тривалий час вважалося, що головними продуктами в кожній родині є хліб та картопля, то в Японії це почесне місце займає рис. Ця культура настільки важлива для країни та її мешканців, що колись тут її використовували у вигляді валюти. До того ж слово «гохан», яке у дослівному перекладі означає «варений рис», в Японії стало синонімом загального поняття їжі. З рису в країні готують безліч страв. До їх переліку належить і рисова локшина, яка отримала багато прихильників в Україні. Замовити рисову локшину у Вінниці своїм клієнтам пропонує «Express Pizza».

Секрети привабливості рисової локшини

Загалом цей продукт можна вважати універсальним. Рисова локшина підійде для приготування гарнірів, супів та навіть десертів. Але традиційним залишається приготування повноцінних страв, в яких локшина поєднується з різноманітними інгредієнтами. На особливу увагу заслуговує смак продукту. Як і будь-яка страва з рису, локшина має нейтральний смак. У якісного продукту немає, а ні кислоти, а ні гіркоти. Є лише легкий горіховий чи бобовий післясмак, що додає страві привабливості. Багато переваг рисова локшина має з погляду дієтології та підтримання здорового способу життя.

• Доставка рисової локшини – чудове рішення для тих, хто обрав для себе безглютенову дієту. Глютен – складний білок клейковини, який міститься у багатьох злаках (пшениці, житі, ячмені тощо). Вважати його справжньою небезпекою для організму не можна, але людям з розладами травлення його вживання краще обмежити. 
• Рисова локшина, як і рис загалом, абсолютно не містить жирів. Це означає, що регулярне вживання страв на основі цього продукту позитивно впливає на рівень холестерину. Особливо корисною така їжа буде для тих, хто стежить за здоров’ям серцево-судинної системи. 
• Страви з рису багаті на мінерали та мікроелементи. До лідерів корисних складників належать марганець, селен та фосфор. Перший покращує обмін речовин та регулює рівень цукру, другий є досить потужним антиоксидантом, а третій – відповідає за здоров’я кісток та зубів.

Вуглеводів в рисовій локшині досить багато, але через здатність легко засвоюватись вони легко перетворюються на енергію і не затримуються в організмі.

Приготування рисової локшини

Всім, кого приваблює рисова локшина з доставкою у Вінниці, буде цікаво дізнатися про секрети приготування цієї страви. Звісно, всі тонкощі кухарі «Express Pizza» триматимуть у секреті, але дещо вони готові розповісти прихильникам японської кухні.

• Першим етапом приготування страви є відварювання локшини. Ця процедура потребує наявності досвіду та знання особливостей рисової локшини, інакше вона втратить не тільки смак, а й зовнішній вигляд.
• Не менш відповідальним етапом є вибір спеціального посуду. Для її приготування кухарі використовують спеціальну пательню – WOK. Її особливістю є наявність вузького днища та високих бортів, завдяки чому вона ідеально підходить для приготування страв на відкритому вогні.
• Перед початком роботи пательню добре нагрівають Далі всі підготовлені інгредієнти висипають на пательню та обсмажують з екстремальною швидкістю. Так майстру вдається зберегти соковитість та вітаміни продуктів.
• На останньому етапі до страви додають відварену раніше рисову локшину, приправи та соуси. Страву залишається протушкувати кілька хвилин, після чого вона повністю готова до відправлення замовнику.

Окрему увагу слід приділити додатковим інгредієнтам. У якості м’ясного складника використовується курятина, свинина та телятина, серед овочів перевага надається грибам, моркві, броколі, болгарському перцю, спаржевій квасолі тощо. До того ж можна замовити рисову локшину з морепродуктами.

Бажаєте смачненького? Звертайтеся в «Express Pizza»!